• Annet trouwde in Italië en draagt het land een zeer warm hart toe. Bovendien heeft ze een grote liefde voor de Italiaanse keuken en kon zich er professioneel in verdiepen. Na een carrière als lector Journalistiek aan de Thomas More hogeschool, begon ze Sette Piatti te Antwerpen. Het is een delicatessen- en cateringzaak die de Italofiel blijft bekoren. Annet is ook workshop chef Italië bij BBQ Experience center. En onlangs schreef ze het culinaire reisboek: Italia con gusto e amore, een roadtrip naar de roots van de Italiaanse keuken, uitgegeven bij Lannoo. • Annet: “Waarom begon ik aan een odyssee van 23.000 km gedurende 7 maanden door Italië? Omdat ik van nature nieuwsgierig ben, het culinaire Italië in kaart wilde brengen, de platgetreden paden wilde verlaten, al die mooie producten wilde proeven en mij wilde onderdompelen in de prachtige verhalen en het landschap van la Bella Italia! Italia con gusto e amore is het relaas van mijn reis langs 20 regio’s met mensen bezeten door hun culinair erfgoed. Ik ging op zoek naar het authentieke, onderbelichte volksvoedsel. Er is zoveel meer dan pasta!” • Ik wil graag met de groep onderstaande zaken klaarmaken, als een reis door Italië: o panzanella (Toscana), caponata (Sicilia), pesto basilicum gemaakt in marmeren vijzel (Liguria) & piadina (Emilia Romagna). o ravioli ‘nduja (Calabria), orecchiette (Puglia), tagliatelle al nero di sepia (Sardegna) & sepia (Sardegna) o tiramisu con arachidi caramellate e martini (Veneto) & babà al rum (Campania)
Algemeen
Blekerijstraat 76
8800 Roeselare
Contact informatie
(ism CREO)