Week van de Smaak 2010
Recept van de Dag Turkse manti
Een van de Turkse specialiteiten zijn de manti, een klein soort noedels uit deeg die meestal opgevuld worden met gehakt.
Lees verder over Recept van de Dag: Turkse manti
De Week van de Smaak
Week van de Smaak 2010
De Week van de Smaak 2010 vindt plaats van donderdag 11 tot en met zondag 21 november 2010. Aalst is de nieuwe Stad van de Smaak. De jubileumeditie in 2010 brengt enkele nieuwe accenten:
In 2010 worden enkele opvallende nieuwe accenten gelegd in de jubileumeditie. Extra aandacht gaat dit jaar uit naar het culinair erfgoed, de smaakcultuur en voedingsmiddelen uit Vlaanderen: fruit, zuivel en vlees uit eigen streek, vergeten groenten en seizoensgroenten, vis en de grijze garnaal van de Noordzee, om maar enkele voorbeelden te noemen. Daarnaast zal ook gezondheid een belangrijk thema zijn: de Week van de Smaak wil sensibiliseren voor gezonde voeding, het eten van seizoensgroenten, het kweken van eigen groenten en fruit en het genieten van onze landbouw.
Het vieren van diversiteit blijft cruciaal, gastvrijheid is de basis van alles. Elk jaar nodigt Vlaanderen -als gastheer - mensen uit een ander deel van Europa of elders, mee uit aan tafel om smaakervaringen en eetcultuur samen te beleven. In 2010 komt deze eer aan de vrienden uit Spanje toe, niet alleen omdat ze mee Europees voorzitter zijn in 2010 of omdat we heel wat geschiedenis delen, maar ook omdat ze geweldig bezig zijn met smaakcultuur. Het wordt een aflevering vol culinaire en culturele uitwisselingen en ontdekkingen.
