Andere recepten:
Recept van de Dag Turkse manti
Een van de Turkse specialiteiten zijn de manti, een klein soort noedels uit deeg die meestal opgevuld worden met gehakt.
Lees verder over Recept van de Dag: Turkse manti
Receptenboek
Rösti uit Zwitserland
© Toerisme Zwitserland
Kok: Met dank aan Toerisme Zwitserland
Benodigdheden
Voor 4 personen:
- 1 kg aardappelen
- 2 à 3 eetlepels bakboter
- 1 theelepel zout 1 eetlepel boter
Bereiding
Kook de aardappelen 10 minuten in de schil, een dag vooraf. Schil de aardappelen en rasp ze grof. Laat de bakboter in de braadpan smelten, bak de geraspte aardappelen er in. Voeg zout toe naar smaak. Vorm het aardappelmengsel om tot een koek. Draai de Rösti regelmatig om en laat het mengsel licht aanbakken. Laat het verder afgedekt bakken op een laag vuur tot zich een goudbruine korst heeft gevormd. Verdeel de boter er over en laat nog eventjes verder bakken. Serveer.
Zwitserse wijntip:
Gamaret, Gamay
