Home » Smaakmakers provincie Limburg
Nieuwe publicatie Haremnavels, leeuwenmelk en aubergines. Culinair erfgoed uit het Ottomaanse Rijk.
FARO stelt naar aanleiding van de Week van de Smaak 2009 een nieuwe publicatie voor over culinair erfgoed uit het Ottomaanse Rijk.
Vacature
Speciale actie in EETiKET-restaurant Potiron
Kinderen stuurden hun favoriete recept in en kregen van EETiKET-restaurant Potiron in Kasterlee een helicoptervlucht cadeau!
Recept van de Dag Reuze-raviolo
Reuze-raviolo van kalfszwezerik en bospaddestoelen op fondant van bosuitjes, aardpeer en zwarte truffel.
Lees verder over Recept van de Dag: Reuze-raviolo
In de kijker
Smaakmakers!
Smaakmakers provincie Limburg
Het Kwaliteitscomité, de bewaker van het programma van de Week van de Smaak, zette per provincie een aantal acties in de kijker. Deze smaakmakers kregen een pluim omwille van hun originaliteit, samenwerking, inhoudelijke sterkte, bijzondere doelgroep, …
Erfgoedcel Mijn-Erfgoed i.s.m. Gemeentebestuur As, Linde Hermans, Eddie Niesten en de Media- en Design Academie
Een boterham is veel meer dan alleen een snee brood met wat beleg. De inhoud van je boterhammendoos vertelt immers iets over je leven en persoonlijkheid. Maak kennis met leuke verhalen en anekdotes over de evolutie die het ‘lunchen’ in de Mijnstreek heeft doorgemaakt. In een reizende smaakvolle tentoonstelling, via een publicatie en tal van lekkere activiteiten ontdek je de komende maanden wat een mijnwerker meenam in zijn 'malette', wat je ouders tussen hun boterham aten toen ze zelf klein waren of wat er vandaag in de brooddoos zit van bouwvakkers tot managers en ambtenaren.
13 t/m 22 november (09:00-16:00) | zo gesloten
Felicitaties van het Kwaliteitscomité
Erfgoedcel Mijn-Erfgoed neemt één gegeven, de lunch, als uitgangspunt om de geschiedenis van de streek en haar bewoners te belichten. Gedurende zes maanden zullen scholen, winkels, bedrijven en openbare ruimten het decor vormen voor de reizende tentoonstelling en lezingen. Een breedschalig project dat de diversiteit van de streek vanuit een origineel gegeven benadert: de boterhammendoos.
Orthopedagogische Groep Limburg Campus Bethanië i.s.m. Cultuurcentrum Genk, Z33, Villa Basta, Bibliotheek Genk
OGL Bethanië geeft met het kookproject Fornuis & Co jongeren uit kansarme gezinnen de kans om ervaring op te doen in de keuken. Al jaren ontvangen ze artiesten met een verzorgde maaltijd, bij hun passage in het Cultuurcentrum. Zo stilden zij onder andere de honger van Zap Mama, Arno, Jan Hautekiet en De Nieuwe Snaar. In ruil kunnen ze telkens de voorstelling bijwonen of tentoonstelling bezoeken. In het kader van Week van de Smaak verrassen de jongeren Dimitri Leue met een heuse raki-tafel.
Niet publiek toegankelijk
Felicitaties van het Kwaliteitscomité
Een pluim voor de jarenlange inzet en het mooie concept van Fornuis en Co. Door samen te koken voor hun favoriete artiesten, komen jongeren uit een kansarm milieu op een leuke en ongedwongen manier in contact met cultuur.
In de wandelgangen van Shoppingcentrum 3 in Genk komt de langste én gezelligste tafel van Vlaanderen te staan. Turkse verenigingen uit de buurt kruipen achter het fornuis en ontvangen je met een zelfbereide mezeschotel of een bord Turkse zoetigheden, samen met een glaasje thee. Een unieke gelegenheid om tijdens het winkelen te genieten van Turkse specialiteiten in een ongewone omgeving.
21 november (11:30-17:30)
Felicitaties van het Kwaliteitscomité
Genk laat zich inspireren door de Turkse gastvrijheid en maakt zich op voor de langste tafel uit haar geschiedenis. Een uitdaging van formaat die de inwoners van Genk op een originele manier laat kennismaken met het Turkse verenigingsleven.
Een culinair driegangendiner met muziek en poëzie... in het pikkedonker! Ondervind aan den lijve hoe mensen met een visuele handicap zich handhaven in de maatschappij en proef van de heerlijke gerechten die ze voor jou serveren. Op dit culturele diner wordt de ziende blind en begeleid de blinde de ziende doorheen de duisternis. Naast de smaak- en tastzin wordt ook het gehoor verwend met muzikale intermezzo’s van Johny Joris en Jan Molemans, en een literaire voordracht van actrice Suzanne Saerens. 'Blindelings' is een ervaring die je nooit meer zal vergeten, een must om te beleven.
20 en 21 november (18:00-22:00)
Felicitaties van het Kwaliteitscomité
Smaak in zijn meest pure betekenis. Een activiteit die het respect voor en de participatie van mensen met een visuele beperking op een ongedwongen manier bevordert.
Jeugdwelzijnswerk De Standaard i.s.m. Jeugdwelzijnswerk Houthalen-Oost, Dienst Preventie en Promotie, Dienst Welzijn, Cultuur en Jeugd en Gemeentelijke Jeugdraad
Houthalen-Helchteren is een echte smeltpot van diverse smaken en culturen. Jongeren uit de wijk De Standaard en Houthalen-Centrum zijn vaak van Turkse of Marokkaanse origine terwijl de jeugd uit Houthalen-Oost meestal van autochtone of Italiaanse afkomst is. Naar aanleiding van Week van de Smaak bedenken Turkse jongeren een gerecht uit hun thuisland en leren dit aan leeftijdsgenoten uit de andere buurt. Het resultaat is een Turks gerecht met Belgo-Italiaanse toets. Een multiculturele smulavond over de wijk- en landsgrenzen heen.
13 november (20:00-22:00), 18 november (14:00-16:00) en (18:00-20:00)
Felicitaties van het Kwaliteitscomité
Een activiteit die vertrekt vanuit de fierheid van jongeren voor hun eigen cultuur , het contact tussen verschillende culturen centraal stelt en de dialoog tussen wijken en jongerengroepen stimuleert.
Erfgoedcel Sint-Truiden i.s.m. Huis van diversiteit, Centrum Agrarische Geschiedenis Leuven, Scholengroep Onze-Lieve-Vrouw campus de Regenboog, KVLV Aalst, KAV Sint-Truiden, Landelijke Gilden Velm, Ladiesclub Saffraanberg Sint-Truiden, Indische, Nepalese, Slavische, Marokkaanse en Turkse gemeenschap
Vreemde culturen en creatief zijn met recepten, dat zijn de ingrediënten van deze actie. Een vijftal allochtone gemeenschappen die vaak omwille van de fruitteelt in Sint-Truiden terecht kwamen, werd gevraagd om een typisch fruitrecept uit hun eigen cultuur te herwerken met inheems fruit. Een vijftal Truiense verenigingen werkten op hun beurt een typisch Haspengouwse specialiteit uit met exotisch fruit. Het resultaat kun je komen proeven tijdens de Week van de Smaak. De meest geslaagde recepten worden gebundeld in een gratis kookboekje.
22 november (14:00-19:00)
Felicitaties van het Kwaliteitscomité
Een breedschalige samenwerking van meer dan tien organisaties die uitmondt in een smaakfeest en een kookboekje. Met dit project worden de inwoners van Sint-Truiden gestimuleerd om de eetcultuur van hun buren te verkennen. Dit vanuit het gegeven dat iedereen uit deze streek bindt : fruit.
