Receptenboek
Gegrilde kip en ananasspiesjes met een sausje van bio thee earl grey
© Michel De Meyer
Kok: Véronique De Meyer (Oxfam Fairtrade)
Benodigdheden
- 2 kipfilets
- ananas
- 2 zakjes bio thee earl grey
- 4 eetlepels bio Mascobado rietsuiker
- zwarte bio peperbollen
- Za’atar kruidenmengeling
- bio basmati rijst
Bereiding
Breng 3 dl water aan de kook en laat de thee trekken gedurende 4 minuten. Voeg de suiker toe en laat op een zacht vuur reduceren tot 1/3. Snijd de kip in reepjes en verdeel de ananasschijven in stukken. Rijg het vlees afwisselend met de stukken ananasschijven op spiesen en breng op smaak met de Za’atar kruiden. Grill de spiesen of bak ze in de pan. Proef de saus na op suiker en peper en lepel ze over de spiesen. Dien op met de rijst.
