Receptenboek
Simit
Benodigdheden
Voor 24 stuks simit.
Het deeg:
- 750 gram meel
- een snuifje zout
- 2 theelepels bakpoeder
- 60 gram boter
- 170 gram olijfolie
- 6 eetlepels water
De topping:
- 6 eetlepels melk of 1 losgeslagen ei
- Sesamzaadjes
Bereiding
Voorbereiding: Verhit de oven tot 200° C. Meng meel met het zout en bakpoeder in een kom. In een andere kom meng je de boter, olijfolie, melk, ei en water. Maak een gat in het midden van de droge bestanddelen en schenk de vloeistof erin. Roer samen om een zacht deeg te vormen. Bestuif je handen met meel en verdeel het deeg in ballen ter grootte van een walnoot en rol deze in slangen. Vouw elke slang in twee helften, draai ze om elkaar heen en sluit ze tot een ring.
Bereidingswijze: Plaats de ringen op een licht ingevette bakplaat. Kwast ze in met de melk of ei, bestrooi met sesamzaad en bak in het midden van de oven voor een half uur of tot ze goudbruin zijn. Koel ze op draadrekken af en sla ze op in een goed gesloten verpakking.
Serveertips: Dien op met thee of koffie, yoghurt, kaas of jam.
