Vlaamse gerechten deconstructed

De deconstructed foodtrend is niet meer weg te denken. Een gedeconstrueerde maaltijd bestaat uit het elkaar trekken van dat gerecht en het bijna te herleiden tot zijn aparte ingrediënten.


Maar wanneer zien we eens typische Vlaamse gerechten gedeconstrueerd op ons bord? Witloof met de hesp in de oven, konijn met pruimen of Gentse waterzooi maar dan helemaal op hun kop gezet. En het ziet er nog mooi uit ook - als je het goed doet tenminste.


Nodig mensen uit om te komen smullen van jouw zelfbedachte gedeconstrueerde gerechten of organiseer een workshop ‘deconstructed koken’. Wat je ook doet, zorg dat je het evenement inschrijft op de website.